FRUITS
Une large variété de fruits de saisons, locaux ou exotiques, toute l'année.
LÉGUMES
Des légumes cultivés localement, sains, savoureux et de saison, en harmonie avec la nature et le rythme de la terre.
AROMATES
Des aromates de saison, diversifiés et avec du goût. Idéal pour vos plats, salades et présentation, en amenant couleurs et vitamines dans vos préparations.
PRODUITS LOCAUX
Découvrez aussi de délicieux produits locaux, tous choisis avec soin pour vous offrir un panier plein de saveurs et de fraîcheur !
Les Légumes de la Chauvetterie est une exploitation située sur la commune de TRIZAY, dans la vallée de l’Arnoult, terre riche en matière organiques et propice à la culture légumière.
Une ferme familiale depuis plus de 70 ans.
La Chauvetterie, lieux dit qui définissait l’adresse de la ferme autrefois.
Découvrir notre histoire
La Chauvetterie, lieux dit qui définissait l’adresse de la ferme autrefois.
Remy et Geneviève MARCHESSEAU, mes grands-parents ont acheté la ferme dans les années 50 jusqu’à leurs retraites en 1990. Ils cultivaient des légumes, céréales et élevaient des vaches laitières et à viandes.
Mes parents Michel et Francine ont repris l’exploitation par la suite en cultivant des légumes pour la vente en gros. Au fil des années, ils ont commencé par diminuer cette vente pour se diversifier sur plus de variétés et les vendre sur les marchés.
La vente directe à la ferme à commencé en 1992, et les marchés fermiers en 2009.
Plus de 30 ans après, l’histoire devient la nôtre. David mon mari et moi-même Stéphanie reprend une partie de l’exploitation en 2024.
« Mes légumes chez moi » devient « Les légumes de la Chauvetterie » l’exploitation est réduite à environ 3 hectares, en fermage et pleine propriété.
Toute l’année nous produisons principalement des légumes et quelques fruits. Nous vous proposons une grande variété de produits frais, de qualité, cultivés dans le respect de la nature.
La culture de plein champ ou sous serre nous permet de mieux protéger certaines productions, sensibles aux conditions météorologiques, maladies ou aux nuisibles.
L’avantage est aussi de pouvoir y travailler dans de meilleures conditions, même si l’été il y fait très chaud !
Les terres sont fertilisées en fonction des besoins des plantes, en grande partie par du fumier et du compost. Les traitements chimiques sont raisonnés, seulement sur apparition d’insectes nuisibles ou de maladies. Nous développons la lutte intégrée (auxiliaires) dans les serres (plus de pesticides à court terme).
Pour le stockage nous utilisons le bâtiment et les chambres froides, indispensables pour la conservation de certains légumes et fruits, afin de protéger du gel pendant l’hiver ou à l’inverse des fortes chaleurs de l’été.
Nous vous proposons également dans le magasin des produits locaux de qualité issus d’autres producteurs de la région.
Venez nous rendre visite et admirez ce paysage de la nature qui se colore au fil des saisons !
Dans la vallée de l’Arnoult,
à TRIZAY, à 13 km de Rochefort.
Nous répondons à vos questions...
Quels types de légumes produisez-vous à la ferme ?
Nous produisons une large gamme de légumes de saison en accord avec les principes de l’agriculture raisonnée. Du choix des cultures à la méthode de production, tout est pensé pour respecter la terre, le vivant et offrir des produits le plus sains possible et savoureux.
Vos légumes sont-ils cultivés en agriculture biologique ou raisonnée ?
Notre méthode de culture est raisonnée, c’est à dire que nous prenons en compte les règles de l’équilibre naturel de la plante pour mettre en place nos productions. Nous mettons également en place de la PMI (Protection Biologique Intégrée) dans nos serres. Cette démarche vise à protéger les cultures tout en préservant l’environnement.
Comment garantissez-vous la fraîcheur de vos légumes ?
Nous garantissons la fraîcheur de nos légumes en les cueillants exclusivement à maturité pour préserver leurs qualités gustatives. Les récoltes s’effectuent tous les jours pour vous garantir une fraicheur optimale ainsi qu’une meilleure conservation dans vos cuisines.
Quels légumes peut-on trouver selon la saison ?
Printemps / Été
Ail vert
Artichaut
Betterave cuite ( variété Crapaudine )
Brocoli
Carotte nouvelle
Chou fleur
Chou pointu
Concombre
Courgette
Épinard
Fenouil
Fève
Fraise
Navet botte
Oignons nouveaux
Persil
Petit pois
Pomme de terre nouvelles
Radis
Salade ( laitue, feuille de chêne, batavia )
Aubergine
Basilic
Betterave crue
Carotte
Concombre
Cornichon
Courgette
Fenouil
Haricot vert / demi-sec
Melon
Pastèque
Persil
Poivron
Pommes de terre
Prune
Salade (Batavia, feuille de chêne,laitue )
Tomate cerise
Tomate variété « Paola »
Tomateananas
Tomate cœur de bœuf,
Tomatenoire de Crimée,
Automne / Hiver
Betterave crue ou cuite (variété crapaudine)
Blette
Brocoli
Butternut
Carottes
Céleri branche / rave
Chou Bruxelles
Chou chinois ( Pak Choï )
Chou fleur / frisé / vert « vache »
Chou kale
Chou pomme ( blanc et rouge )
Chou romanesco
Citrouille
Courge Musquée / Spaghetti
Endive
Épinard
Fenouil
Mâche
Navet botte / boule d’or / violet
Noix
Panais
Patate douce
Pâtisson
Persil
Poireau
Pomme
Pommes de terre
Potimarron
Radis noir, rond « red meat »
Rutabaga
Salade (laitue, feuille de chêne, batavia)
Utilisez-vous des produits phytosanitaires dans vos cultures ?
Nous utilisons les techniques de paillage des sols pour éviter le désherbage et nous introduisons dans nos champs du fumier organique ( compost ) pour enrichir le sol.
Nous effectuons aussi une rotation des cultures sur toutes nos parcelles. Cela veut dire que d’une année à l’autre, voir sur des cycles de 4 années suivant les cultures, nous ne plantons jamais les légumes au même emplacement. Ainsi nous évitons l’appauvrissement des sols et également l’apparition ou la propagation de certaines maladies.
La culture sous abri est également un moyen pour nous permettre de diminuer le risque de maladies sur nos plantations et éviter les traitements phytosanitaires.
Un exemple : la pluie favorisant le développement du mildiou sur les plants de tomates, les serres les protègent.
Chaque année dans nos serres nous introduisons aussi des insectes pollinisateurs (ruche de bourdons) notamment pour les cultures de tomates, courgettes, aubergines, concombres… Venez les regarder travailler propageant le pollen d’une fleur à l’autre !
L’avantage de cette technique est d’une part le respect de l’environnement car elle remplace l’utilisation de produits phytosanitaires et d’autre part l’optimisation des cultures.
Où peut-on acheter vos légumes ? Vente à la ferme, marchés ou paniers ?
Vous pouvez acheter nos légumes à la vente direct à la ferme, tous les Mercredis, Jeudis et Vendredis, de 15h à 18h30 tout au long de l’année (Sauf jours fériés et congés).
Sur le marché de Pont l’abbé d’Arnoult tous les Vendredis matin de 8h à 12h30
et sur notre site Internet
La Ferme vous propose 3 modes d'achats !
Le Panier
Croquez la fraîcheur au rythme des saisons avec nos paniers de légumes locaux, savoureux et pleins de vitalité !
Le Marché
Retrouvez-nous tous les vendredis matin au marché de Pont l’Abbé d’Arnoult pour faire le plein de nos légumes frais et de saison, cultivés avec soin !
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Et à Rouillac (16) tous les 27 de chaque mois, de 8h à 14h.
à la carte
Composez votre panier selon vos envies : des fruits ou légumes frais, locaux et de saison, à la carte et sans compromis !
Venez nous rencontrer à la Ferme et dans notre boutique !
Visitez notre boutique, faire vos achats ou retirer vos paniers.
Vente directe à la Ferme
Nous vous accueillons les mercredi, jeudi et vendredi
de 15h00 à 18h30.
4 Chemin des Sorins, 17250 TRIZAY
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Tél. : 06 77 50 29 75
